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超声波辅助提取罗非鱼下脚料中硫酸软骨素的研究

成长玉;段振华;樊洁;周考根;常虹

  以罗非鱼加工下脚料为原料,对硫酸软骨素的提取工艺进行了研究。其方法是在稀碱-酶解法的基础上,再利用超声波辅助提取,采用响应面分析法对主要工艺参数进行优化并得到回归模型。结果表明,最佳的优化工艺为:超声时间为2 3min、碱浓度为2.4%、料液比为1:7.9,此工艺下硫酸软骨素的提取率为0.627%。……