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大葱不同组织中槲皮素含量差异研究

刘维信;邢晓静;冯希环;何启伟;侯喜林

  植物槲皮素具有抗心脑血管疾病和部分癌症的功效。一般认为大葱(Allium fistulosum L.var.giganteum Makino)叶片中槲皮素含量较高。据报道洋葱槲皮素含量可以通过选择得到改良,同理大葱槲皮素的含量也有可能通过传统育种方法得以改进。槲皮素含量与洋葱品种、部位、颜色相关性的……