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超临界流体萃取技术及其在果品上的应用研究进展

王仁才;欧阳建文;成智涛;王辉宪;熊兴耀

  超临界流体萃取(SFE)由于安全、无毒、不污染环境,可以选择性提取不同有效成分,且有效成分破坏少,纯度高,能保持原有食品风味等优势而成为一种新型天然产物提取分离技术,得到迅速发展和应用。本文综述了超临界流体萃取技术的原理、特点、实验技术及其在果品有效成分的提取方面的应用与最新研究成果,展望了SFE在果品综合利用方面的应用前景。……