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刺梨开发及其利用研究进展

林凤;钟晓红;戴思慧

  刺梨是营养丰富的野生水果,它作为一种新兴的药食两用植物资源,有待于进一步开发和利用。本文介绍了刺梨的植物学特征、营养及医疗保健价值、资源分布及适生条件,并详细叙述了刺梨在食品、医药、观赏等方面的开发利用现状和前景,以期为刺梨的利用提供科学依据。……