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分光光度法测定大豆总皂甙含量

滕燕平;张玉梅;王小雪;崔洪斌

   大豆皂甙(soybean sapOnins,简称SS)是一类从豆科植物大豆中分离提取的由齐墩果烯型三萜甙元与低聚糖连接而成的三萜皂甙,主要有两组五种,即A组(双糖链皂甙)两种A_1、A_2,B组(单糖链皂甙)三种Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ,具有较强的生物学活性。关于大豆皂甙的提取分离精制在日本研究得较多,其含量测定多采用HPLC法,即以大豆皂甙某一单体成分作为标准品按其……