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21世纪健康型饮食消费趋势与东方食品的发展

曹崇运

   1 21世纪健康型饮食消费的趋势“健康”是身体与自然环境和社会环境的动态平衡。实际上绝大多数人处于不完全健康而又非患病状态,医学上称为“第三状态”。为了健康,长寿,合理营养和科学膳食是十分重要的。饮食是人类生存和发展的物质基础,饮食水平的高低是衡量一个国家的文明程度和人民生活水平的实况,“吃什么”、“怎么吃”、“吃多少”科学实践证明,合理营养能促进健康,事实上影响人类……