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前言


   中国营养学会营养资源与保健食品学会第五次全国学术会议,定于1999年10月19日~22日在广西北海市召开,本学会自1987年筹备1989年正式组建以来,在中国营养学会的支持与指导下,除1996年在北京举行了海峡两岸大型学术研讨会之外,已经先后召开过四次全国性学术会议,即第一次于1987年在贵阳、……