手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
手机知网|搜索

视觉暴露和分类能力(categorization performance)对3~6岁儿童尝试不熟悉蔬菜意愿产生积极影响

Camille Rioux;J_er_emie Lafraire;Delphine Picard;张晓帆

  目前的研究重点是蔬菜的视觉暴露对于减少幼儿食物恐新症和挑食的有效性。我们对以下假设进行验证:①简单的视觉暴露于蔬菜会导致这类食品的消费量增加,②形式多样化的视觉暴露(如向儿童显示颜色不同的蔬菜)比经典的暴露模式(在暴露期间以相同的模式提供食物)更能增加这类食物的消费;③蔬菜的视觉暴露是通过分类展示的中介效应来增加这类食物的消费量。我们招募了70名3岁至6岁的儿童,对他们进行了为期4周的三阶段研究:一个2周的视觉曝光阶段,将带有蔬菜图片的餐垫放置在学校自助餐厅的桌子上,评估每个孩子在干预前后尝试蔬菜的意愿以及认知表现。结果表明视觉暴露导致儿童干预后对暴露和未暴露的蔬菜消费量都增加。然而,向孩子们展示颜色不同蔬菜的暴露干预不再有效。结果显示,儿童学会对蔬菜分类后会增加视觉暴露的效果。研究结果表明,蔬菜图片可能帮助父母解决与引入新蔬菜相关的一些困难以及其他问题,认知表现可能是解决儿童食物恐新症和挑食的有效方法。……