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退休矿工膳食行为和营养知识调查分析

许秀举;郭燕;刘金勇

  目的 :了解内蒙古某煤矿退休矿工营养膳食行为、知识和对营养膳食的态度,为改善退休矿工的营养状况、提高退休矿工健康水平提供依据。方法 :选取内蒙古某煤矿的退休矿工作为研究对象,采取随机整群抽样的方法对1006名退休矿工进行问卷调查。结果 :退休矿工膳食结构不合理,每天坚持吃早餐的人男女分别为69.1%、66.7%,而有时吃的男女分别为21.9%、22.1%,关注饮食健康得占调查总人数得70.2%,男性矿工和女性矿工在关注饮食健康程度上有差异。结论 :许多老年慢性病的发生发展都与膳食密切相关,退休矿工中存在不科学膳食习惯和不健康膳食行为及营养问题,应开展膳食指导及营养干预。……