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番石榴叶提取物抗氧化作用研究

王波;洪君蓉;焦士蓉;刘衡川;黄承钰

  目的研究番石榴叶水和乙醇提取物抗氧化活性,寻找高效天然抗氧化剂。方法干燥的番石榴叶分别用蒸馏水、650mL/L和950mL/L乙醇浸提.浸提液过滤、浓缩、干燥得到三种提取物。紫外分光光度法分析其中总黄酮含量,高效液相色谱和紫外可见吸收光谱法对黄酮类化合物初步鉴定;体外实验测定各提取物时羟自由基清除和脂质过氧化抑制活性。结果提取液乙醇浓度升高,提取物中总黄酮含量增加。水和乙醇三种提取物均能抑制脂质过氧化和清除羟自由基,并呈剂量效应关系;乙醇提取物抑制脂质过氧化和清除羟自由基作用强于水提取物。三种提取物抗氧化能力与其总黄酮含量有关。结论番石榴叶水和乙醇提取物均具有较强的抗氧化作用,其中黄酮类化合物可能是影响抗氧化活性的主要因素。……