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苜蓿草提取液体外抗氧化研究

熊波;李丹;庞杰

  为了探讨苜蓿草提取液的抗氧化活性。分别用热水、乙酸乙酯、无水乙醇、70%乙醇对苜蓿草进行提取,制备苜蓿草提取液,然后在700nm处测定其对Fe3+还原力,用相应的溶剂做空白。结果表明,不同提取液对Fe3+均有一定的还原力,还原力的大小为:70%乙醇提取液>热水提取液>无水乙醇提取液>乙酸乙酯提取液。结论苜蓿草具有明显的抗氧化活性,在抗衰老方面有广泛的应用前景。……