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方言名称规范助力地方经济发展

辽宁省丹东市语言学会会长 董仁

  “cǎ子”,是一种面食,产生于晚清宫廷,曾是御用食品,在我国东北地区家喻户晓。“cǎ子”起源于“酸汤子”,其制作过程是,双手将发酵好的玉米面团通过戴在手指上有圆孔的铁套挤压为玉米面条,落于锅里的沸水中。“酸汤子”只能做单条,为了能一次挤压出多条,人们就把玉?……