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当今动物性食品中危险物之一 瘦肉精

省食品卫生监督检验所副主任技师 黄宏南

  瘦肉精通用名盐酸克伦特罗,取自英文Clen-buterol的译音。盐酸克伦特罗进入体内后,能够改变营养的代谢途径,可重新分配脂肪与肌肉的比例、抑制脂肪的合成和积累,瘦肉相对增加,有人估算,酮体瘦肉率可提高10%以上,所以有人干脆就称它为“……