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油脂氧化对动物危害及预防

中国水产科学院 徐奇友

  油脂是饲料中的重要能量来源,然而含有大量不饱和脂肪酸的油脂特别是鱼油在储存过程中,尤其在高温、高湿环境条件下极易氧化,产生多种初级和次级氧化产物。当其被动物摄食后,会危及动物健康,影响正常生长,给养殖业带来损失。……