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挑选好酸奶“老”不“老”并非关键

本报记者 谢玲 王薇

  “青海老酸奶”、“东北老酸奶”、“内蒙古老酸奶”、“北京老酸奶”、“上海老酸奶”,不知不觉中各大超市的酸奶货架上,打着“老”字招牌的老酸奶卷起一股怀旧风,十分畅销。和以往消费者经常吃的杯装果粒酸奶或原味酸奶相比,老酸奶有两个特点:一是呈凝冻状,装……